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Lotus@Tainan::白河蓮子蓮藕
- 蓮花的栽種 主要是以留藕條、插栽或植苗的方式，其中又以根莖育苗栽培較容易，白河蓮農一般是以兩節的蓮藕條插枝栽種方式最多
- 主要產區為大竹、玉豐、廣安、紹安、蓮潭等五里
- 清代曹寅詠荷詩『一片秋雲一點霞，十分荷葉香滿家』
蓮子
- 採收 六月至九月為蓮子採收旺季
- 劃痕 採摘蓮蓬再由老人家及婦人、小孩分工石作以湯匙將蓮蓬中的蓮子剝出來（俗稱黑粒），再以傳統的蓮子刮痕刀工具，在蓮子的硬殼劃芔一道刀痕，就是『劃痕』，以方便將硬殼剝下，所使用的力道必須恰到好處，否則一旦刮破殼而直達蓮子，將會傷了蓮肉，而使得蓮子色澤變黑。
- 去殼 將已經劃痕的蓮子外殼去除，不要小看這個蓮子外殼，它可是可以保護蓮子不受外力損毀，據悉曾有一顆數千年前的蓮子被發現後重新栽種，蓮子仍舊得以繼續生長，顯見其保護力絕佳。
- 脫膜 要從蓮子尖凸的一端開始下手，二只掐住薄膜後，對不要使力過大,而是由另一手慢慢翻轉蓮子，薄膜就會一圈圈地剝下來。不過通常長粒蓮子脫膜較簡單，而圓粒蓮子的薄膜較易斷裂，因此較費功夫。
- 通心 以鑽子將奇苦無比的蓮心通出來才能食用，同樣地鑽子也是必須自尖凸的一端插入，才能成功地將蓮心完整清除。由於蓮心奇苦無比,但卻有退火功效，因此農民均會將所通出來的蓮心收集起來曬乾食用或是販售，也是另一項收入,只是重量實在太輕，根本談不上價值。
- 供中藥用及乾燥用蓮子，需等到蓮蓬中的種實變黑，外殼應時才陸續採收，剝出蓮子經日曬約一星期即可貯放做為中藥用。
蓮藕
- 『夏採蓮子冬挖藕』
- 採收過蓮子後，蓮田靜靜等待乾涸，花謝莖萎的枯黃蓮田表面底下，正孕育著地底的蓮藕。
- 將一條條的蓮藕撿拾回去，可製作成白裡泛紅的純正藕粉
- 蓮藕粉煮水食用口感極佳,對於胃腸、艱顏美容、退火具有成效。
Video
蓮藕採收
#白河 #蓮藕 #南天新聞
九品蓮花生態教育園區
#莫內花園畫作 #生態園區
Farmer@Tainan
- 九品蓮花生態教育園區 六甲 http://jiou-pin-lotus.com.tw/
- 台灣第一座蓮花生態教育園區，園區內有500多種來自世界各地及園主林朕古所研究的新品種蓮花，色彩繽紛，非常有特色，有提供蓮花餐飲，含苞的蓮花在鮮美的湯鍋中緩緩綻放，完全滿足了視覺與味覺。
- 蓮緣香水蓮花園 白河 香水蓮花 蓮苗
- 新興園餐廳 白河 蓮花大餐
- 白荷蓮香亭 白河 蓮花大餐
- 木成香菇 白河關子嶺 段木香菇
賞蓮
Blossom::賞花
在府城台南，除了市花鳳凰木，還有那些常見的花卉與樹木？對了英文賞花的花blossom1)與flower略有不同。flower用來泛稱所有花，blossom特指果樹所開出的花，bloom指觀賞用的花，如百合、玫瑰、菊花等。
賞花如同哲學審美，即使不在意審美，親近大自然，領悟四時變化，也有益身心。提到了哲學，佛法的水月空花，指我們透過六根看六塵，如同鏡中生起的影像，是緣影，物並不存在於鏡中；相對的，即便花不在眼前，煩惱或攀緣心仍憑空生出於心的鏡中，是空花。六甲菁埔埤的落羽松在11月起會逐漸轉黃，到了1月會由黃轉紅，只有葉自然漸層變色，賞的不是花，是人人自(本)心可以的美。
苦楝樹
- 苦楝樹 英文China berry/China tree
- 落葉喬木 樹幹通直可達15公尺 樹皮有深刻不規則縱裂紋
- 2-3回羽狀複葉 小葉卵狀長橢圓形 鋸齒緣
- 密錐花序腋生 淡紫色的小花 但遠看巨觀很有詩意 花瓣5枚 單體雄蕊
- 果實橢圓形，成熟時黃褐色，內果皮木質化。
- 果實具有毒性，卻是許多野鳥的最愛。
- 種子可入藥，即為「金鈴子」，主治蟲積、疝痛。
- 木材是優良的家具，可製槳及裝潢的材料，箱櫃尤佳。
- 苦楝油 苦楝素是生物高效殺蟲劑，可防治100多種昆蟲及數種葉蚤和線蟲。
- 苦苓 台語諧音可憐; 古代讀書人家，會在房前種苦楝，屋後種柑橘，取其「苦盡甘來」。
- where 台南公園東南角(苦楝樹王)/台南知事官邸/虎山森林/巴克禮紀念公園
video
南洋櫻
- 南洋櫻 粉紅花 格力豆/羊蹄甲
- where 烏山頭水庫香榭大道/白河將軍埤/新化大目降廣場/台灣詩路
羊蹄甲@台南公園
非洲火焰木
- 竹溪畔步道
火鶴
- 火鶴花 產地六甲/花市
巷弄間常見的九重葛
- 前鋒路知事官邸前鐵皮屋(粉色)/衛民街70巷(白色)
fb clips 九重葛@五期
fb clips 水彩畫 王建傑
其他
Flower@Tainan
- 雖然中國人不像西方人的浪漫，但風水上在家中適當的位置擺上鮮花，被認為是可以招桃花(希望不是爛桃花)，佛堂上劍蘭與菊花，大廳的水仙或蘭花，都可以讓室內散發淡淡的香氣，婚喪喜慶更是少不了花圈花籃致意。
- Flower Shop::花店 英文相對大自然賞花Blossom這時候習慣用Flower，送花Send Flower動詞也可以用Deliver。花店老闆透過巧手與花語，可以花束bouquet、花圈花籃、桌花將花卉妝點的花團錦簇Dazzling或清新雅致Elegant，充滿想法或創意的您也可以前往花市自行挑選鮮花與花器回家DIY，創作自己的花道裝飾空間與心情。
A to Z 找台南
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白河區
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蓮棉四季好風光，品味白河筍柑甜~作品以白河著名的關子嶺泥漿溫泉為主軸，並把竹筍和蓮擬人化，融入並享受悠然美景。
- 732::白河區 BH.tainan
- 732::白河區::Village鄰里
- Biz@Tainan::台灣萬里長城
- Biz@Tainan::恆大
- Biz@Tainan::美雅家具觀光工廠
- Blossom賞花::木棉花
- Climbing::攀岩
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- Design::寬頻管道
- Lotus::白河蓮子蓮藕
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- Tour@白河::白河水庫
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Eats@Tainan::飲食
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- 一級區域 美食戰區
- 二級區域 以市場廟口聚集的
- 小而美區 地區特色食材與當地人的用餐
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- 午餐 肉燥飯加香腸熟肉
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- [電子書]台南老饕養成記 有54頁，在電腦上閱讀有動態與音效增加趣味
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Eats@Tainan 東區
Eats::東區::東門城
Eats::東區::大同路
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Eats::東區::仁和路
- 豆漿點心 民生早點
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Eats@Tainan 南區
Eats::南區::大林國宅
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Eats::南區::喜樹灣裡
Eats::南區::新孝路觀光城
Eats::南區::文南路
Eats@Tainan 中西區
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Eats::中西區::民生綠園
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- 粽葉米糕 榮盛點心
- 黑白切 阿財點心
- 蒸蛋糕 名東蛋糕
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Eats::中西區::國華街永樂市場
Eats::中西區::東市場
Eats::中西區::保安路
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- 蝦仁飯 集品蝦仁飯 矮仔成蝦仁飯
- 鍋燒意麵 醇涎坊古早味鍋燒意麵
- 杏仁茶 阿卿杏仁茶
- 黑白切 阿龍香腸熟肉 阿魯香腸熟肉
- 布丁 銀波布丁國華門市(老店在附近)
- 烤玉米 石頭鄉燜烤香味玉米
- 虱目魚羹 阿鳳浮水虱目魚羹
- 土魠魚羹 阿川土魠魚羹
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- 鴨肉 阿娟咖哩飯鴨肉羹
- 羊肉料理 小腳腿羊肉 包成羊肉 大菜市無名羊肉湯
- 鮮魚湯 魚金鮮魚湯 清根魚湯 台灣鮮魚湯府前創始店
- 鱔魚意麵 阿鱔師
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- 肉燥飯魚丸湯 福生小吃店 順天肉燥飯燒肉飯
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- 蝦仁肉丸 杜蝦仁肉丸
- 菊花茶 品佳菊花茶專賣店
- 米糕 保安路米糕 米糕嫂 下大道蘭米糕
- 八寶冰 八寶彬圓仔惠
- 中式簡餐 上富小吃店 京肴燒肉飯
Eats@Tainan 北區
- 日式簡餐 才川和洋料理
Eats::北區::公園南路
Eats::北區::西門路小北
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- 包子饅頭 瑞香包子
- 中式早餐 生哥豆漿店 東北大媽燒餅
- 點心 元紅豆餅 炸彈蔥油餅 月台下蛋
- 茶點 衛屋茶室 代謝俱樂部 路咖啡
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- 日式簡餐 小鐘叔叔食堂 亮家 本寓食堂
- 簡餐 悠然居
- 排骨飯 西港蝦肉飯
Eats::北區::開元市場
Eats@Tainan 安平區舊安平
Eats@Tainan 安南區
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- 簡餐 一畝田園生活美食 家屋Maison de Su
- 西餐 酷柏德式廚房 福聚新輕食
- 海鮮 媽煮妙(四草碼頭)
- 豆花 水河伯古早味豆花
Eats@Tainan 安南區溪頂寮
- 早餐 志成早餐
- 土魠魚羹 義成土魠魚羹
- 虱目魚 林家肉燥飯
- 速食店 丹丹漢堡安和店
- 河粉 佳樺越南河粉
Eats@Tainan 安南區十二佃
- 簡餐 一畝田園生活美食
- 牛肉湯 育家餐館
- 麵店 鄉味小吃坊 阿珠麵店 寶貴麵店
- 黑白切 十二佃黑白切
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Eats@Tainan 西港
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Eats@Tainan 學甲
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- 麵店 阿梨仔陽春麵餐廳 福州美食 成功麵館
- 中菜 學甲鵝肉飯店 旺一海產總店 正野生鱉美食餐館
- 牛肉湯 順德土產牛肉 何紀牛肉湯
- 冰店 佳糖冰枝城
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Eats@Tainan 北門
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椰子園土雞城
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