Farmer@Tainan

從產地到餐桌,縮短運送的足跡外又新鮮,依循節氣耕作,吃當令的食材,身為台南人每天吃飯,台南在地農特產不能不知1)

「食農教育是一種體驗教育的過程,學習者經由與食物、飲食工作者、動植物、農民、自然環境和相關行動者互動之體驗過程,認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化,以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。」

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TAP產銷履歷

    • 消費者 可以透過掃描產銷履歷農產品標示之QR Code,查詢產銷履歷農產品之生產者、產地、生產過程等資訊
    • 生產者 能夠強化自己產品在市場上的辨識性,對於建立品牌、培養消費者認同會更有幫助。
    • 通路分裝加工業者 採用產銷履歷農產品作為原料,可降低產品產製過程的風險,同時還能提高品牌形象,深化消費者對品牌支持度。
  • 溯源農糧產品追溯系統 揭露生產者資訊,區隔國產及進口農產品,促進在地生產在地消費。
    • 幫消費者找到生產者,幫生產者擴展銷售通路
      • 現行可追溯之有機及產銷履歷產品,因驗證費用高,農民作業及申請手續繁複,成長緩慢。
      • 目前農產品安全檢驗由政府負責,農民較缺乏農產品安全意識,須建立查核追蹤等風險控管機制。
      • 消費意識抬頭,消費者愈加重視食品安全。
      • 為應未來我國加入TPP/RCEP,國產農產品面臨市場競爭,需加強推廣行銷。
1)
食農教育是一種體驗教育的過程,學習者經由與食物、飲食工作者、動植物、農民、自然環境和相關行動者互動之體驗過程,認識在地的農業、正確的飲食生活方式和其所形成的文化,以及農業和飲食方式對生態環境造成的影響。