Market@Tainan

認識一個城市的好方法就是走一趟當地的市場,因為過去許多小城鎮都是由市場為中心發展起來,除了保證有各式各樣的食物外可以填飽肚子,還能接地氣的跟上婆婆媽媽的時尚,交換健康情報與保健知識。
市場的周邊巷道,由於租金或規模擴大成自有店面其他原因,市場外圍的攤販往往價格更優、口味更道地,多走幾步卻是您不容錯過的。
參考資料:台南市市場處 TaiNanMarket 1)

Video 逗陣來聽講 臺南市農產運銷公司

在批發市場中,“承銷戶”與“供應戶”分別擔任供需角色。承銷戶通常需要市場認證並非任意人可擔任,必須具有大量交易的能力,達到一定的買賣金額始為之;供應戶同理也要有一定的產量,小農則會透過“行口”農畜產行匯集。

廣場市集 Plaza Market

  • 新藝市集Raw Art Market 生活美學館廣場 月第2個週六午後 rawartmarket
  • 台南有機農產品市集 府城藝術轉角廣場 週六上午 TainanOAPM
  • 台南假日農市 林森路一段276號 週六日 http://www.tnfa.org.tw/
    • 含花市,各區域農會與農民會來擺攤,可以買到各地當令的農產
    • 農會超市 跟上時代潮流,越來越多的農會超市除了流通外,方便在地民眾用優惠的價格消費,縮短產地到餐桌,麻豆農會超市便斥資將傳統農會超市的設備與環境,看齊時下全聯超市的規格。

菜市場 Marketplace

傳統市場也就是「菜市仔」,屬綜合零售市場,「早市」。通常位在聚落廟宇周邊,或是交通要衝,故也會隨著聚落發展興衰演變。農曆初二、十六習俗「做牙」「拜門口」,因此隔天初三、十七,通常是市場公休日~休市。

  • 市場也不只是菜市場,除了提供商品買賣的場所外,還有許多附加價值,例如建築物可以兼具活動中心、圖書館、日托中心等用途,也可以作為政令宣導、健康講座、選舉拜票的首選場所。
  • 市場的佳餚美食即使是沒時間下廚或是不擅長料理的人絕不能錯過的。
  • 市場與聚落信仰中心的廟宇息息相關,例如水仙宮、三老爺廟、德高厝上帝廟等等。
  • 黃昏市場 營業時間為黃昏時段的市場,台語「下哺市」。與農業到工商社會的作息變化相關。70年代的社會已漸漸改變,上班或勞動的民眾無法上傳統早市,有些攤位便將早市未賣完的石材於下午34點後再次擺攤販賣,因為樣式較少、品質較差,故有「糞圾市」名稱。
    與早市不同點是「熟食攤」較多,方便下班回家不想再辛苦烹煮的民眾。黃昏市場多為民營於交通便利、停車方便的地點。

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鄉下菜車 Mobile vendor

菜車上除了豆腐青菜、雞豬魚肉,還有花生、麵筋、脆瓜、菜脯、當令當季的水果。去到市場,總歸出門就是一趟路,定期來到的賣菜車,提供了服務到家、省時省事的便利。菜車提供的不只是日常三餐所需的食材,「賣菜的」知道每戶人家買菜的喜好,帶著濃濃人情味。透過村里長的廣播系統報你知,對買賣雙方很是方便。

古董 玉市 Auction Market

玉市場常見販賣商品有玉石、水晶、珠寶、銀飾、茶葉、茶壺、木雕、天珠、古董、宗教文物……等,雖然有所謂公道的合理價格,也可以依據自己眼光鑑定與賣家議價,在兩合的狀況下開心地完成交易。

  • 台南玉市 每週一二六 9:00-17:00 南區中華西路一段215號
  • 裕農玉市 每週一二四六 9:30-17:00 !!已經變成全聯!!
  • 龍成拍賣場 古董 pm6:00以後 北區文賢一路21巷12號

花市 Flower Market

從學生時期向同學表達愛意,或向老師表達謝意,母親節、情人節等特定節日送花,或是初一十五拜拜或是佛堂貢花,婚喪喜慶,到空間擺設的花卉,除了到花店花市購買新鮮的切花外,更有人發揮“綠手指”在庭園或角落種花花草草,如最近流行的多肉植物與鹿角蕨等。

魚市 Seafood Market

魚市場大致區分消費地魚市場與生產地市場。

延伸閱讀: 肉品市場Pork@Tainan::台南豬肉製品

牛墟 Farmer Market

牛墟是農業社會買賣牛隻的市集,荷蘭人來台灣時也引進了牛隻協助農業發展。清朝官府為管理牛隻(牛車、牛具)交易秩序在特定的時間地點,因而牛墟開始發展。

  • 善化牛墟 每月258(2,5,8,12,15,18,22,25,28) 善化牛墟為最早的臺灣牛墟,原址南關里的小公園裡仍有遺址紀念碑、牛墟亭及牛車,後遷移至什乃里現址。
  • 鹽水牛墟 每月147(1,4,7,11,14,17,21,24,27)

鹽水牛墟

#三立台灣台 #牛墟 #鹽水

善化牛墟

#三立台灣台 #牛墟 #善化

牛墟各式農具


牛墟特色商品虎頭蜂窩跟藥酒

史前博物館蒐藏的相片

Avatar@Tainan::牛墟牛

沈光文feat王九儒 善化火車站前廣場 新利興家具前 善化公所旁搖滾牛 光文茶館前慶安宮前廣場慶安宮後社區

夜市 Night Market

口訣「大大武花大武花」「大尖武花尖武花」2)

天天都有營業的夜市~南工小夜市 永康中山南路260號

list&其他

1)
參考資料: 臺南府城市場誌 陳桂蘭
2)
尖指小北與大東夜市