差異處
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farmer:lotus [2021/12/28 15:42] kenski |
farmer:lotus [2024/04/29 14:36] (目前版本) kenski |
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| - | ======Lotus@Tainan:: | + | =====Lotus:: |
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| * 蓮花的栽種 主要是以留藕條、插栽或植苗的方式，其中又以根莖育苗栽培較容易，白河蓮農一般是以兩節的蓮藕條插枝栽種方式最多 | * 蓮花的栽種 主要是以留藕條、插栽或植苗的方式，其中又以根莖育苗栽培較容易，白河蓮農一般是以兩節的蓮藕條插枝栽種方式最多 | ||
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| - | =====蓮子===== | + | |
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| * 採收 六月至九月為蓮子採收旺季 | * 採收 六月至九月為蓮子採收旺季 | ||
| * 劃痕 採摘蓮蓬再由老人家及婦人、小孩分工石作以湯匙將蓮蓬中的蓮子剝出來（俗稱黑粒），再以傳統的蓮子刮痕刀工具，在蓮子的硬殼劃芔一道刀痕，就是『劃痕』，以方便將硬殼剝下，所使用的力道必須恰到好處，否則一旦刮破殼而直達蓮子，將會傷了蓮肉，而使得蓮子色澤變黑。 | * 劃痕 採摘蓮蓬再由老人家及婦人、小孩分工石作以湯匙將蓮蓬中的蓮子剝出來（俗稱黑粒），再以傳統的蓮子刮痕刀工具，在蓮子的硬殼劃芔一道刀痕，就是『劃痕』，以方便將硬殼剝下，所使用的力道必須恰到好處，否則一旦刮破殼而直達蓮子，將會傷了蓮肉，而使得蓮子色澤變黑。 | ||
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| * 通心 以鑽子將奇苦無比的蓮心通出來才能食用，同樣地鑽子也是必須自尖凸的一端插入，才能成功地將蓮心完整清除。由於蓮心奇苦無比, | * 通心 以鑽子將奇苦無比的蓮心通出來才能食用，同樣地鑽子也是必須自尖凸的一端插入，才能成功地將蓮心完整清除。由於蓮心奇苦無比, | ||
| * 供中藥用及乾燥用蓮子，需等到蓮蓬中的種實變黑，外殼應時才陸續採收，剝出蓮子經日曬約一星期即可貯放做為中藥用。 | * 供中藥用及乾燥用蓮子，需等到蓮蓬中的種實變黑，外殼應時才陸續採收，剝出蓮子經日曬約一星期即可貯放做為中藥用。 | ||
| - | =====蓮藕===== | + | ====蓮藕==== |
| * 『夏採蓮子冬挖藕』 | * 『夏採蓮子冬挖藕』 | ||
| * 採收過蓮子後，蓮田靜靜等待乾涸，花謝莖萎的枯黃蓮田表面底下，正孕育著地底的蓮藕。 | * 採收過蓮子後，蓮田靜靜等待乾涸，花謝莖萎的枯黃蓮田表面底下，正孕育著地底的蓮藕。 | ||
| * 將一條條的蓮藕撿拾回去，可製作成白裡泛紅的純正藕粉 | * 將一條條的蓮藕撿拾回去，可製作成白裡泛紅的純正藕粉 | ||
| * 蓮藕粉煮水食用口感極佳, | * 蓮藕粉煮水食用口感極佳, | ||
| - | ====Video==== | + | ===Video=== |
| - | #白河 #蓮藕 | + | <tabbox 蓮藕採收> |
| + | #白河 # | ||
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| - | =====Farmer@Tainan===== | + | <tabbox 九品蓮花生態教育園區> |
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| + | ====Farmer@Tainan==== | ||
| * 九品蓮花生態教育園區 六甲 http:// | * 九品蓮花生態教育園區 六甲 http:// | ||
| - | | + | * 台灣第一座蓮花生態教育園區，園區內有500多種來自世界各地及園主林朕古所研究的新品種蓮花，色彩繽紛，非常有特色，有提供蓮花餐飲，含苞的蓮花在鮮美的湯鍋中緩緩綻放，完全滿足了視覺與味覺。 |
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