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farmer:carrot [2023/06/28 16:31]
kenski [Farmer@在地農民農產連結] 		farmer:carrot [2024/04/19 22:13] (目前版本)
kenski [Carrot & Asparagus::將軍胡蘿蔔蘆筍]
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-===== Carrot & Asparagus::將軍胡蘿蔔蘆筍 =====+===== Carrot::將軍胡蘿蔔 =====
 {{keywords>將軍,將軍區,胡蘿蔔,carrot,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南人,Tainanese,dokuwiki}} {{keywords>將軍,將軍區,胡蘿蔔,carrot,農產,農夫,青農,farmer,產地,餐桌,土產,特產,台南人,Tainanese,dokuwiki}}
-==== 將軍胡蘿蔔 ==== +  *[[wp>胡蘿蔔]] 英文carrot，日文にんじん(ninjin)。根莖類蔬菜，一年四季都買得到，便宜又耐放。cf. 英文Radish[[wp>白蘿蔔]]臺灣話俗稱「菜頭」 
-  * [[wp>胡蘿蔔]] 英文carrot，紅蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，被稱為「窮人的人蔘」((cf. 英文Radish[[wp>白蘿蔔]]臺灣話俗稱「菜頭」)) +    * 紅蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，被稱為「窮人的人蔘」 
-    * 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分 +      * 富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分
-    *二、三月是拔蘿蔔的季節，中秋前後是播種的季節。+
     * 全國70%的紅蘿蔔來自佳里與將軍     * 全國70%的紅蘿蔔來自佳里與將軍
- +      * 種植面積約250公頃，年產量達1萬5000公噸，內銷外也外銷日本、香港 
-===Festival::胡蘿蔔產業文化季=== +      * 二、三月是拔蘿蔔的季節，中秋前後是播種的季節。 
-  * 109年度的紅將軍胡蘿蔔產業文化活動將在2/16、2/22兩日舉辦 +====video 胡蘿蔔採收==== 
-{{youtube>YOFdrltVMpM?large}} +{{youtube>N9-uCFjKMTw?large|大雄空拍團隊}}
-[<10>] +
-==== 將軍蘆筍 ==== +
-{{ :farmer:asparagus_drinks.jpg?direct&200|}} +
-  * [[wp>蘆筍]] 英文 asparagus，五六年級生第一個想到的是蘆筍汁(津津或味王)，然而在國外與許多日本料理與海鮮餐廳中，蘆筍常為沙拉的主角之一。 +
-    * 台灣1970年間，大力推廣農業改良，後成功發明留母莖栽培法，致使面積產量大增，加上馴種後的蘆筍具備熱帶水果般的重氣味，蘆筍味較歐洲產的為重，成功的打入國際市場，栽培面積最高峰曾達18,686公頃、產量逹到12萬公噸，1978年外銷產值接近一億二千萬美金，是世界蘆筍罐頭主要出口國家，受到全球之矚目，曾譽為「蘆筍王國」 +
-    * 蘆筍為多年生宿根作物，若管理得宜，栽種一次可以採收多年，將軍區蘆筍栽種面積約45公頃，年產量約1200公噸，產值達1億4000萬元，屬高經濟價值作物。 +
-    * 它是維生素B6，鈣，鎂，鋅，膳食纖維，蛋白質，β-胡蘿蔔素，維生素C，維生素E，維生素K，硫胺素，核黃素，蘆丁，菸酸，葉酸，鐵，磷，鉀，銅，錳和硒，的一個非常良好的來源，還有鉻，一種微量元素，增強胰島素從血流運輸葡萄糖進入細胞的能力 +
-      * 蘆筍雖然大部分人都適合食用，但是痛風和尿酸代謝異常的人群不適宜食用， 因蘆筍嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。 +
-      * 《本草綱目》能「癭結熱氣、利小便」。趣味的一點，在吃過一定量的蘆筍後，上廁所時會發覺獨特的味道:-) +
-    * [[https://www.tndais.gov.tw|台南農業改良場]] 台南3號 台南4號 蘆筍種子 +
-===video=== +
-<tabbox 紅將軍蘆筍> +
-#南天新聞 #將軍農會 +
-{{youtube>04sF_aGroys?large|大台南新聞}} +
-<tabbox 津津蘆筍汁> +
-#中時電子報 +
-{{youtube>v71RjG2isVE?large|中時電子報}} +
-</tabbox>+
 ==== Farmer@在地農民農產連結 ==== ==== Farmer@在地農民農產連結 ====
   * [[fb>675252245889279|禾作農產協會之無毒蔬果鋪]]   * [[fb>675252245889279|禾作農產協會之無毒蔬果鋪]]
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   * 台南青農 [[http://www.tainanfarmers.tw/tag/蘿蔔/]]   * 台南青農 [[http://www.tainanfarmers.tw/tag/蘿蔔/]]
   * [[market:coop|COOP Supermarket::農會超市]]   * [[market:coop|COOP Supermarket::農會超市]]
-<html> +====Festival::胡蘿蔔產業文化季==== 
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-{{tag>將軍}} +{{tag>將軍 food}}
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-====incl.==== +
-{{section>:jiangjun:start#Eats@Tainan 將軍}}+
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 +{{section>jiangjun:start#Eats@Tainan 將軍}}
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