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farmer:carrot [2023/06/28 16:24] kenski [incl.] |
farmer:carrot [2024/04/19 22:13] (目前版本) kenski [Carrot & Asparagus::將軍胡蘿蔔蘆筍] |
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| - | ===== Carrot | + | ===== Carrot:: |
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| - | ==== 將軍胡蘿蔔 ==== | + | |
| - | | + | * 紅蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，被稱為「窮人的人蔘」 |
| - | * 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分 | + | * 富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分 |
| - | *二、三月是拔蘿蔔的季節，中秋前後是播種的季節。 | + | |
| * 全國70%的紅蘿蔔來自佳里與將軍 | * 全國70%的紅蘿蔔來自佳里與將軍 | ||
| - | + | * 種植面積約250公頃，年產量達1萬5000公噸，內銷外也外銷日本、香港 | |
| - | ===Festival:: | + | * 二、三月是拔蘿蔔的季節，中秋前後是播種的季節。 |
| + | ====video 胡蘿蔔採收==== | ||
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| + | ==== Farmer@在地農民農產連結 ==== | ||
| + | * [[fb> | ||
| + | * 紅將軍綠蘆筍品牌 [[http:// | ||
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| + | * 台南青農 [[http:// | ||
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| + | ====Festival:: | ||
| * 109年度的紅將軍胡蘿蔔產業文化活動將在2/ | * 109年度的紅將軍胡蘿蔔產業文化活動將在2/ | ||
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| - | ==== 將軍蘆筍 ==== | + | {{section>jiangjun:start#Eats@Tainan |
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| - | * [[wp>蘆筍]] 英文 asparagus，五六年級生第一個想到的是蘆筍汁(津津或味王)，然而在國外與許多日本料理與海鮮餐廳中，蘆筍常為沙拉的主角之一。 | + | |
| - | * 台灣1970年間，大力推廣農業改良，後成功發明留母莖栽培法，致使面積產量大增，加上馴種後的蘆筍具備熱帶水果般的重氣味，蘆筍味較歐洲產的為重，成功的打入國際市場，栽培面積最高峰曾達18, | + | |
| - | * 蘆筍為多年生宿根作物，若管理得宜，栽種一次可以採收多年，將軍區蘆筍栽種面積約45公頃，年產量約1200公噸，產值達1億4000萬元，屬高經濟價值作物。 | + | |
| - | * 它是維生素B6，鈣，鎂，鋅，膳食纖維，蛋白質，β-胡蘿蔔素，維生素C，維生素E，維生素K，硫胺素，核黃素，蘆丁，菸酸，葉酸，鐵，磷，鉀，銅，錳和硒，的一個非常良好的來源，還有鉻，一種微量元素，增強胰島素從血流運輸葡萄糖進入細胞的能力 | + | |
| - | * 蘆筍雖然大部分人都適合食用，但是痛風和尿酸代謝異常的人群不適宜食用， 因蘆筍嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。 | + | |
| - | * 《本草綱目》能「癭結熱氣、利小便」。趣味的一點，在吃過一定量的蘆筍後，上廁所時會發覺獨特的味道:-) | + | |
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| - | ==== Farmer@在地農民農產連結 ==== | + | |
| - | * [[fb> | + | |
| - | * 紅將軍綠蘆筍品牌 將軍區農會 www.jiangjun.com.tw | + | |
| - | *旭海安溯水產有限公司 www.apollo-aquatic.com | + | |
| - | *台南青農 [[http:// | + | |
| - | *[[market: | + | |
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