差異處
這裏顯示兩個版本的差異處。
| Both sides previous revision 前次修改 下次修改 | 前次修改 | ||
|
market:start [2023/07/31 15:16] kenski [Video 臺南市農產運銷公司] |
market:start [2024/03/06 16:00] (目前版本) kenski [菜市場 Marketplace] |
||
|---|---|---|---|
| 行 1: | 行 1: | ||
| + | ~~NOTOC~~ | ||
| ===== Market@Tainan ===== | ===== Market@Tainan ===== | ||
| - | 認識一個城市的好方法就是走一趟當地的市場，因為過去許多小城鎮都是由市場為中心發展起來，除了保證有各式各樣的食物外可以填飽肚子，還能接地氣的跟上婆婆媽媽的時尚，交換健康情報與保健知識。\\ 市場的周邊巷道，由於租金或規模擴大成自有店面其他原因，市場外圍的攤販往往價格更優、口味更道地，多走幾步卻是您不容錯過的。\\ 參考資料: | + | {{keywords> |
| - | {{section>: | + | 認識一個城市的好方法就是走一趟當地的市場，因為過去許多小城鎮都是由市場為中心發展起來，除了保證有各式各樣的食物外可以填飽肚子，還能接地氣的跟上婆婆媽媽的時尚，交換健康情報與保健知識。市場的周邊巷道，由於租金或規模擴大成自有店面其他原因，市場外圍的攤販往往價格更優、口味更道地，多走幾步卻是您不容錯過的。((參考資料: |
| <WRAP tabs> | <WRAP tabs> | ||
| - | * [[market: | + | * [[market: |
| * [[market: | * [[market: | ||
| * [[market: | * [[market: | ||
| * [[market: | * [[market: | ||
| + | * [[market:: | ||
| </ | </ | ||
| + | ==== 菜市場 Retail Marketplace ==== | ||
| + | * 傳統市場 也就是「菜市仔」，屬綜合零售市場，「早市」。 | ||
| + | * 通常位在聚落廟宇周邊，或是交通要衝，故也會隨著聚落發展興衰演變。 | ||
| + | * 農曆初二、十六習俗「做牙」「拜門口」，因此隔天初三、十七，通常是市場公休日~休市。 | ||
| + | * 市場也不只是菜市場，除了提供商品買賣的場所外，還有許多附加價值，例如建築物可以兼具活動中心、圖書館、日托中心等用途，也可以作為政令宣導、健康講座、選舉拜票的首選場所。 | ||
| + | * 市場的佳餚美食即使是沒時間下廚或是不擅長料理的人絕不能錯過的。 | ||
| + | * 市場與聚落信仰中心的廟宇息息相關，例如水仙宮、三老爺廟、德高厝上帝廟等等。 | ||
| + | * 黃昏市場 營業時間為黃昏時段的市場，台語「下哺市」。 | ||
| + | * 與農業到工商社會的作息變化相關。70年代的社會已漸漸改變，上班或勞動的民眾無法上傳統早市，有些攤位便將早市未賣完的石材於下午34點後再次擺攤販賣，因為樣式較少、品質較差，故有「糞圾市」名稱。 | ||
| + | * 與早市不同點是「熟食攤」較多，方便下班回家不想再辛苦烹煮的民眾。 | ||
| + | * 黃昏市場多為民營於交通便利、停車方便的地點。 | ||
| + | * [[farmer: | ||
| + | * [[centerwest: | ||
| + | * [[centerwest: | ||
| + | * [[centerwest: | ||
| + | * [[east: | ||
| + | * [[north: | ||
| + | * [[north: | ||
| + | * [[xinying: | ||
| + | * [[madou: | ||
| + | * [[jiali: | ||
| + | * [[yongkang: | ||
| + | * [[xinhua: | ||
| + | * [[xinhua: | ||
| + | * 左鎮區 [[goo> | ||
| - | ==== | + | > 鄉下菜車 Mobile vendor |
| - | 傳統市場也就是「菜市仔」，屬綜合零售市場，「早市」。通常位在聚落廟宇周邊，或是交通要衝，故也會隨著聚落發展興衰演變。農曆初二、十六習俗「做牙」「拜門口」，因此隔天初三、十七，通常是市場公休日~休市。 | + | > 菜車上除了豆腐青菜、雞豬魚肉，還有花生、麵筋、脆瓜、菜脯、當令當季的水果。去到市場，總歸出門就是一趟路，定期來到的賣菜車，提供了服務到家、省時省事的便利。菜車提供的不只是日常三餐所需的食材，「賣菜的」知道每戶人家買菜的喜好，帶著濃濃人情味。透過村里長的廣播系統報你知，對買賣雙方很是方便。 |
| - | * 市場也不只是菜市場，除了提供商品買賣的場所外，還有許多附加價值，例如建築物可以兼具活動中心、圖書館、日托中心等用途，也可以作為政令宣導、健康講座、選舉拜票的首選場所。 | + | ====video 台南市市場巡禮==== |
| - | * 市場的佳餚美食即使是沒時間下廚或是不擅長料理的人絕不能錯過的。 | + | |
| - | * 市場與聚落信仰中心的廟宇息息相關，例如水仙宮、三老爺廟、德高厝上帝廟等等。 | + | |
| - | * 黃昏市場 營業時間為黃昏時段的市場，台語「下哺市」。與農業到工商社會的作息變化相關。70年代的社會已漸漸改變，上班或勞動的民眾無法上傳統早市，有些攤位便將早市未賣完的石材於下午34點後再次擺攤販賣，因為樣式較少、品質較差，故有「糞圾市」名稱。\\ 與早市不同點是「熟食攤」較多，方便下班回家不想再辛苦烹煮的民眾。黃昏市場多為民營於交通便利、停車方便的地點。 | + | |
| - | <tabbox list> | + | |
| - | * [[centerwest: | + | |
| - | * [[centerwest: | + | |
| - | * [[centerwest: | + | |
| - | * [[east: | + | |
| - | * [[north: | + | |
| - | * [[north: | + | |
| - | * [[xinying: | + | |
| - | * [[madou: | + | |
| - | * [[jiali: | + | |
| - | * [[yongkang: | + | |
| - | * [[xinhua: | + | |
| - | * [[xinhua: | + | |
| - | * 左鎮區 [[goo> | + | |
| - | < | + | |
| {{youtube> | {{youtube> | ||
| - | </ | ||
| - | <WRAP clear/> | ||
| - | === 鄉下菜車 Mobile vendor === | ||
| - | 菜車上除了豆腐青菜、雞豬魚肉，還有花生、麵筋、脆瓜、菜脯、當令當季的水果。去到市場，總歸出門就是一趟路，定期來到的賣菜車，提供了服務到家、省時省事的便利。菜車提供的不只是日常三餐所需的食材，「賣菜的」知道每戶人家買菜的喜好，帶著濃濃人情味。透過村里長的廣播系統報你知，對買賣雙方很是方便。 | ||
| - | ==== 古董 玉市 Auction Market ==== | ||
| - | 玉市場常見販賣商品有玉石、水晶、珠寶、銀飾、茶葉、茶壺、木雕、天珠、古董、宗教文物……等，雖然有所謂公道的合理價格，也可以依據自己眼光鑑定與賣家議價，在兩合的狀況下開心地完成交易。 | ||
| - | * 台南玉市 每週一二六 | ||
| - | * < | ||
| - | * 龍成拍賣場 古董 pm6: | ||
| - | ==== 花市 Flower Market ==== | ||
| - | 從學生時期向同學表達愛意，或向老師表達謝意，母親節、情人節等特定節日送花，或是初一十五拜拜或是佛堂貢花，婚喪喜慶，到空間擺設的花卉，除了到花店花市購買新鮮的切花外，更有人發揮" | ||
| - | <tabbox lis> | ||
| - | * [[fb> | ||
| - | * [[fb> | ||
| - | * www.tainanflower.com | ||
| - | * 七甲花卉區 歸仁區七甲五街 | ||
| - | * 台南花卉 批發 [[goo> | ||
| - | * 群峰園藝-> | ||
| - | * 明奇花卉-> | ||
| - | {{gallery>? | ||
| - | <tabbox video 七甲花卉區> | ||
| - | {{youtube> | ||
| - | <tabbox video 花卉拍賣市場> | ||
| - | {{youtube> | ||
| - | </ | ||
| - | <WRAP clear/> | ||
| - | ==== 魚市 Seafood Market ==== | ||
| - | 魚市場大致區分消費地魚市場與生產地市場。 | ||
| - | * 安平區 [[goo> | ||
| - | * 新營魚市場與[[goo> | ||
| - | * 將軍區 屬生產地市場 | ||
| - | * [[geog: | ||
| - | * [[jiangjun: | ||
| - | * 高雄茄萣區 [[goo> | ||
| - | * 南區喜樹黃金海岸往南，過二仁溪後看到興達電廠的煙囪方向，由86快速道路也很方便 | ||
| - | * 七股區三股 [[goo> | ||
| - | * 可以自行選購後請附近的業者代為烹煮 也有部分鮮食 | ||
| - | * 附近的海鮮餐廳有[[fb> | ||
| - | <WRAP center round tip 60%> | ||
| - | 延伸閱讀: | ||
| - | </ | ||
| {{tag> | {{tag> | ||
| [< | [< | ||
| - | ~~DISQUS~~ | + | ==== info 市場攤商收入統計 ==== |
| + | 統計數字可以揭露我們沒有想到的事實~中央社整理的圖表，市場的各類攤販中收入最高的，是環境最糟也是最辛苦(不斷的清潔清理以維持整潔)的肉販與魚販(生鮮肉類)，除了維持整潔外肉販通常還需要為客人分切、去骨、去鱗、去鰓內臟、剝蝦作蝦仁，因此同為零售的利潤最多，甚至比同樣辛苦要備料、烹煮、洗碗的市場小吃食品攤位還高。 | ||
| + | |||
| + | <wrap info> | ||
| + | |||
| + | {{: | ||