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farmer:siaying_otaua [2022/06/27 13:54]
kenski [Avatar@Tainan::黑豆仔] 		farmer:siaying_otaua [2024/04/15 21:03] (目前版本)
kenski [O tau a::下營黑豆仔]
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 =====O tau a::下營黑豆仔===== =====O tau a::下營黑豆仔=====
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-黑豆外皮的深黑色富含花青素，對於視力保健有益。《本草綱目》「黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」 +  * 黑豆 
-  * 毛豆、黃豆、黑豆都是Soybean大豆的一員，毛豆是大豆尚未完全成熟的形態，毛豆外皮成熟後成黃色，就是我們俗稱的黃豆；若成黑色就是所謂黑豆。 +    * 營養 
-  * 含豐富植物性蛋白質，具有好消化吸收的特性，相較動物性蛋白質有降低血中低密度膽固醇（壞膽固醇）、脂肪酸。大豆中獨特的大豆異黃酮，不只具有高抗氧化力，輔助清除體內氧化自由基的好處；更能與體內骨骼受體結合，有預防骨質疏鬆的作用。+      * 外皮的深黑色富含花青素，對於視力保健有益。 
 +      * 含豐富植物性蛋白質，具有好消化吸收的特性，相較動物性蛋白質有降低血中低密度膽固醇(壞膽固醇)、脂肪酸。大豆中獨特的大豆異黃酮，不只具有高抗氧化力，輔助清除體內氧化自由基的好處；更能與體內骨骼受體結合，有預防骨質疏鬆的作用。 
 +      * 味甘，性平，無毒，可以入藥，認為具有活血、 滋陰補腎、除濕利水及解毒等作用，而且可以潤澤肌膚，烏鬚黑髮。具有高蛋白、低熱量的特性，可謂豆中之王。 
 +        * 《本草綱目》「黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」 
 +    * 毛豆、黃豆、黑豆都是Soybean大豆的一員，毛豆是大豆，尚未完全成熟的形態，毛豆外皮成熟後成黃色，就是我們俗稱的黃豆；若成黑色就是所謂黑豆。 
 +    * 與黃豆不同的是，黑豆富含花青素、膳食纖維及維生素A，有助於抗氧化、腸胃道蠕動以及眼睛保健。 
 +    * 黑豆礦物質鉀含量也較高，沖泡後鉀離子溶於水中，進入體內會和細胞的鈉離子做交換，減少水分滯留體內，可以消水腫。 
 +    * 品種 
 +      * 黑豆臺南3號 為**黑豆茶主流品種**。 
 +      * 黑豆臺南5號 蛋白質含量高，適合製作**蔭油、味噌**。 
 +      * 黑豆臺南8號及9號 屬大粒型黑豆品種，適合作**蜜汁黑豆**或**保健產品**用。  
 +      * 黑豆臺南11號 保健成分高，適合**黑豆茶**及**黑豆漿**使用。 
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-====Avatar@Tainan::黑豆仔==== +<html> 
-下營除了鵝肉、蠶絲外，日本仁愛吃對身體非常健康的黑豆也有出產，O tau a(台語)很可愛的吉祥物黑豆仔，曾代表下營到各地宣傳。\\ +<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ffoodhealthy2014%2Fposts%2Fpfbid02Mdo9PYbxY2jEL1z3MNEnyCMPGsPy2P7w16F3RaeskJpboFvmmrzveyVyFuTmdFC7l&show_text=true&width=500" width="500" height="696" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe> 
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 +  * [[english:avatar|Avatar@Tainan::台南吉祥物]] 
 +    * 黑豆仔 下營除了鵝肉、蠶絲外，日本仁愛吃對身體非常健康的黑豆也有出產，O tau a(台語)很可愛的吉祥物黑豆仔，曾代表下營到各地宣傳。
 === Comic 黑豆仔微電影 共3集 === === Comic 黑豆仔微電影 共3集 ===
 <tabbox 第一集> <tabbox 第一集>
 #九號映像 #九號映像
-{{ youtube>15yrMe-a90g?large |九號映像}}+{{youtube>15yrMe-a90g?large|九號映像}}
 <tabbox 第二集> <tabbox 第二集>
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- +==== Farmer::地農民農產 ====
-<WRAP center round info 60%> 延伸閱讀：另一位吉祥物[[farmer:milkfish#台南觀光大使「魚頭君」|Milkfish@Tainan]]台南觀光大使「魚頭君」{{:farmer:milkfish:milkfish3.jpg?100|}}</WRAP>  +
-==== Farmer@Tainan在地農民農產連結 ====+
   * [[fb>foodhealthy2014|幸福良食]] [[https://www.happyfood1000.com.tw/]]    * [[fb>foodhealthy2014|幸福良食]] [[https://www.happyfood1000.com.tw/]] 
   * 麻營農夫 [[fb>mayingfarmer.market]]   * 麻營農夫 [[fb>mayingfarmer.market]]
   * [[market:coop|COOP Supermarket::農會超市]]   * [[market:coop|COOP Supermarket::農會超市]]
 +  * [[farmer:soy_sauce|Soy sauce::醬油]]
  
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