Tainanese 台南與我

五六年級生應該都曾經光顧過「美而美漢堡店」，不管是西式的漢堡夾蛋，或是中式的蛋餅或蘿蔔糕，還是小朋友喜愛的雞塊(當時麥當勞獨有的麥克雞塊，但麥當勞還不普及各縣市)，都可以在本土的早餐店阿姨的煎盤快手，迅速起鍋漢堡肉或台式醃烤肉，俐落地在模型裡打入煎蛋，再用像盛飯的飯勺舀起本土油油亮亮奶油，與烤箱、烤麵包機的漢堡麵包與吐司，也與番茄薄片或高麗菜、小花瓜絲組合並裝袋。後來美而美盛興時遍及全台。今日「早安美芝城」則延續五六年級生的記憶，到七八年級生的上班或上學日常。

台南人特有的早餐文化除了跟北部、中部不同外，在台南各區域也有特有的飲食習慣，網友福熊繪製了趣味十足的台南早餐地圖，牛肉湯盛行於舊城區，虱目魚湯於靠海的鹽分地帶，清爽的豆菜麵盛行於新營柳營下營等鄭成功的屯墾區，鹽水的鹽水意麵與麻豆的碗稞為中立國，肉稞盛行在新化與南關線，最後標示出灰色的謎之區。

台南人的早餐，還有一種咖啡店的早午餐，除了三明治(或吐司)與沙拉外，就是為了那杯道地的咖啡店咖啡。這樣的早餐因為豐盛、因為休閒可以慢慢坐到中午，符合早午餐breaklunch的定義，用餐的人也會稍稍打扮整齊，特別在周末的早晨，可以看到仕紳叔叔或淑女阿姨輕鬆悠閒地用餐。這樣的早餐，可能從一杯現打的果汁或牛奶開始，然後是色彩多樣的沙拉與主食，最後才是主角咖啡，讓胃與味覺依次醒來，消化吸收，然後以滿足的心情迎接新的一天。

有幾間知名的代表，如伊麗的店、ORO、席瑪朵等，簡單一點的也有魚羊鮮豆都是。六吋盤這類餐廳，雖然也符合豐盛的早午餐，但因用餐環境以半自助的Cafeteria型態，氣氛與咖啡廳有所不同。