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eats:cater [2024/03/11 09:34]
kenski after autolink removed
eats:cater [2024/04/23 11:18] (目前版本)
kenski [Eats::Cater::外燴 總鋪師]
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 Banquet英文宴會,隨著時代轉變,很多總鋪師都有了自家餐廳,用餐環境較外燴更佳,更有進化成專業的宴會式場或會館,有大型的宴會聽與燈光音響,但傳統的辦桌還是在人情味與CP值上都是無法取代的。 Banquet英文宴會,隨著時代轉變,很多總鋪師都有了自家餐廳,用餐環境較外燴更佳,更有進化成專業的宴會式場或會館,有大型的宴會聽與燈光音響,但傳統的辦桌還是在人情味與CP值上都是無法取代的。
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 +> 辦桌是一場總鋪師的競技,主人家爭面子的場子,小至餐盤桌椅,大至菜色排場,都要講究。紅色塑膠碗盤跟免洗筷out,潔白細緻的磁食器in,場地在學校操場也不打緊,以活動中心最好~因為有冷氣。
 +>>主人辦桌時要把口味跟總鋪師溝通好、舞台的位置跟廚房要錯開、進場流程要怎麼走、點菜不要重複、不要前面有魚了後面又來了一到魚湯... --- 歸仁區總舖師蘇嘉進說<wrap lo>(天下雜誌遇見幸福專刊3)</wrap>
 ====台菜餐廳==== ====台菜餐廳====
 在地人專屬,可連盤子用傳統的拖盤外送 在地人專屬,可連盤子用傳統的拖盤外送
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     * 漂亮議會廳:台南市永康區文化路88號     * 漂亮議會廳:台南市永康區文化路88號
     * [[goo>Rs6XTf93ykc87z9S7|阿勇家漂亮莊園]] 歸仁區GR     * [[goo>Rs6XTf93ykc87z9S7|阿勇家漂亮莊園]] 歸仁區GR
-  * 阿菊食堂 歸仁Guiren +  * 阿菊食堂 歸仁區GR 
-  * [[goo>gEUvB4UUaAE3AnzJA|陳家宴席會館]] 歸仁Guiren+  * [[goo>gEUvB4UUaAE3AnzJA|陳家宴席會館]] 歸仁區GR
   * [[fb>singwansiang|新萬香餐廳]] 善化Shanhua   * [[fb>singwansiang|新萬香餐廳]] 善化Shanhua
   * 榮星川菜 北區 [[http://www.rong-star.com.tw]]   * 榮星川菜 北區 [[http://www.rong-star.com.tw]]
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   * [[fb>glbnewpalace|雅悅會館]] 夢時代    * [[fb>glbnewpalace|雅悅會館]] 夢時代 
  
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 ====Activity::台南美食節==== ====Activity::台南美食節====
   * [[https://tnyummy.tw/|台南美食節官網]]    * [[https://tnyummy.tw/|台南美食節官網]] 
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