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farmer:longan [2023/06/28 17:43]
kenski [Longan::東山龍眼乾]
farmer:longan [2023/06/28 17:46]
kenski [Longan::東山龍眼乾]
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   * 屬[[farmer:soapberry|無患子]]科,為亞熱帶常綠果樹,原產於中國大陸。   * 屬[[farmer:soapberry|無患子]]科,為亞熱帶常綠果樹,原產於中國大陸。
   * 台灣龍眼雖引進自中國大陸,但因龍眼本身適應性廣、繁殖力強,栽培管理容易,已發展成台灣本土化之經濟果樹。   * 台灣龍眼雖引進自中國大陸,但因龍眼本身適應性廣、繁殖力強,栽培管理容易,已發展成台灣本土化之經濟果樹。
-  * 龍眼花是重要的蜜源(bees)作物,可生產品質風味俱佳的honey蜂蜜(龍眼蜜)也有作「龍眼花茶」。 +    * 龍眼花 是重要的蜜源(bees)作物,可生產品質風味俱佳的蜂蜜(honey)也有作「龍眼花茶」。 
-  * 龍眼木燒的甕窯雞有著木頭的香氣格外好吃;而龍眼乾又稱「桂圓肉」,雖傳統磚窯的製作方式較為耗時,但以龍眼木柴燒、烘焙,從龍眼到桂圓,焙製過程需時七日,慢工出細活,成品的窯燒龍眼乾風味與口感都更佳。 +    * 龍眼木 燒的甕窯雞有著木頭的香氣格外好吃 
-    * {{ :farmer:logan_traditional_packing.jpg?direct&300|傳統龍眼肉包裝}}公斤的龍眼焙成公斤的龍眼乾,公斤的龍眼乾剝出公斤的桂圓,也就是說,公斤的桂圓需要公斤的龍眼才能成全。+    * 龍眼乾 又稱「桂圓肉」,雖傳統磚窯的製作方式較為耗時,但以龍眼木柴燒、烘焙,從龍眼到桂圓,焙製過程需時七日,慢工出細活,成品的窯燒龍眼乾風味與口感都更佳。 
 +      * {{ :farmer:logan_traditional_packing.jpg?direct&300|傳統龍眼肉包裝}}3公斤的龍眼焙成1公斤的龍眼乾,3公斤的龍眼乾剝出1公斤的桂圓,也就是說,1公斤的桂圓需要9公斤的龍眼才能成全。
  
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