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| * 拉麵 將使用手工或機械製作的麵條煮好，加上利用豬骨或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭，大多都會再搭配日式叉燒、筍子、蔥花等配料。 | * 拉麵 將使用手工或機械製作的麵條煮好，加上利用豬骨或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭，大多都會再搭配日式叉燒、筍子、蔥花等配料。 | ||
| - | * 拉麵麵條 都是使用麵粉、水、鹽，以及鹼水(かんすい)為原料，顏色大多是黃色。 cf. [[guanmiao:fun72_noodles|Noodles:: | + | * 拉麵麵條 都是使用麵粉、水、鹽，以及鹼水(かんすい)為原料，顏色大多是黃色。 cf. [[guanmiao:start_noodles_fun72|Noodles:: |
| * [[qiqu: | * [[qiqu: | ||
| * 拉麵湯底 一般來說可分為醬油、豚骨、鹽味、味噌。 | * 拉麵湯底 一般來說可分為醬油、豚骨、鹽味、味噌。 | ||