Refinery@Tainan::精煉廠

Refinery精製廠/提煉廠/精煉廠 煉油廠Oil Refinery 糖廠Sugar Refinery

Sugar Refinery::糖廠

甘蔗製成的糖英文叫sucrose,蔗糖經過精製(refinery)就能成為紅糖、黑糖、冰糖、白砂糖、特砂糖、方糖或焦糖。食品加工用的精緻糖二砂特砂由國營的台糖公司生產,民間生產的為黑糖與冰糖。

嘉南平原中台南不算少的糖廠

  • 台糖公司官網(推薦英文網頁很不錯~) www.taisugar.com.tw
    • 善化糖廠 仍運作製糖 糖場冰品 穀倉~廳舍餐廳、咖啡…
      • 在109年整修過後改頭換面,加入了火車頭、車廂與月台的設計,搖身一變成為糖鐵意象園區,周邊搭配去年因拍攝偶像劇爆紅的深緣及水善糖文化園區、以及由糖廠舊辦公室改建而成的廳舍餐廳…
    • 仁德糖廠 糖廠冰品 舊園區為現今十鼓文化園區
    • 佳里糖廠 糖廠冰品 舊園區為現今蕭壠文化園區
    • 玉井糖廠 都到玉井了~吃芒果冰吧 舊園區為現今噍吧哖事件紀念館
    • 新營糖廠 糖廠冰品 五分車與遊樂設施
    • 總爺藝文中心 原為日本明治製糖株式會社 茶屋
    • 南靖糖廠 糖廠冰品 省道跨過八掌溪入嘉義
    • 新南糖廠股份有限公司 南化區 製糖工廠 sinnanTW
    • 蜜鄰便利超市 在市區購買糖廠商品
岸內糖廠
  • 原為鹽水港製糖株式會社所屬的岸內製糖所,位於臺南市鹽水區岸內里。
  • 107年由市府與文化部攜手合作,投入2.4億元經費,打造中央與地方合作的首座影視基地。文化部設置岸內影視基地園區,岸內糖廠打造成國內首座結合歷史時代場景、影視製作及文化推廣的影視基地專業製片廠。期盼與臺南市內的25個影視相關學校系所合作,將岸內影視園區作為培育影視人才的基地。
  • 台灣歷史劇「斯卡羅」的台南片場
Video 製糖-循環經濟的典範

循環經濟(Circular Economy)是最近幾年提倡的,但在製糖工業卻早有包括鍋爐能源、水、汽電共生、糖密副產品與蔗渣、灰泥…等應用,相較傳統手工製作的“黑糖”,精緻的二砂、特砂糖是如何生產出來的?

黑糖brown sugar

  • 新南糖廠 南化 www.shingnan-sugar.com.tw
    • 瀰漫一甲子的臺灣甜味 新南糖廠股份有限公司創立於1952年7月1日,希望將美好的黑糖傳遞給更多人!持續蔓延這份幸福甜味!
    • 森永厚黑糖牛奶糖選用新南黑糖
    • 黑糖 黑糖粹 黑糖薑母茶 雙囍冰糖
  • 關山黑糖農莊 南化 柴燒黑糖 1435257136733086 www.tnn-osugar.com.tw
    • 用自然農法栽植甘蔗,並以龍眼枝慢火熬煮,人工煉製不含防腐劑
    • 黑糖精製程度較低保留了不少礦物質及維生素,由於糖蜜並沒有萃取出,所以比起一般黑糖更甘甜,還帶著一般砂糖所沒有的炭燒香氣。
Video 大愛電視農夫與他的田